Resep Bolu Kemojo

 

 

Bolu Kemojo Khas Riau

Rebake: @fithriya79
Source: @lina.tjoandra

Bahan:
- 3 butit telur
- 120 gr gula pasir
- 150 gr terigu protein tinggi
- 250 gr jus pandan suji (sy 300 gr santan kekentalan sedang diblender dgn pandan dan suji, lalu saring, timbang 300 gr)
- 120 gr butter lelehkan
- 1/2 sdt garam

Cara Membuat:
1. Aduk telur dengan whisk sampe gula larut.

2. Tambahkan semua bahan lainnya, aduk hingga rata, setelah ini sy saring.

3. Tuang kecetakan muffin, sy oles tipis cetakan dgn margarin. Panggang suhu 175 sekitar 40 menit hingga matang (kenali oven masing2).

Note*
Sy pake otang, dipanggang dgn api sedang dirak bawah atau tengah 25 menit, pindah rak atas 25 menit kurleb

Bolu Kemojo