Tips Dadar Gulung Pandan

 

DADAR GULUNG PANDAN

 

By @lestarisahidin

Bahan Kulit dadar:

250 gr Tepung segitiga

30 gr gula pasir

4 gr garam

1 butir telor

460 ml santan kekentalan sedang

180 ml air pandan dan suji

Sedikit minyak buat olesan teflon

 

Caranya :

1. Campur semua bahan aduk sampai gula larut dan di saring .

2. Siapkan wajan teflon dan panaskan dengan api kecil

3. Ambil tissu satu lembar celupkan ke minyak makan dan usapin ke wajan

4. Setelah panas tuangkan satu centong adonan dan angkat memutar wajan biar tidak menggumpal ditengah aja

5. Masak sampai warna berubah dan bisa lepas dari wajan

6. Sisihkan dan dingin kan sebelum di isi unti kelapa .

 

Bahan unti kelapa :

1 butir kelapa ( parut putih)

100 gr gula merah

100 ml air

50 gr gula pasir

1 sdt garam

 

Caranya:

1. Masak air , gula merah dan gula putih sampai larut , saring dan sisihkan

2. Kemudian masak kelapa di gongseng sampai 5 menit kemudian masukin air gula tadi masak sampai rada kering ya

3. Siap di buat isi dadar

 

Selamat mencoba

Dadar Gulung Pandan