Tips Kue Putu

 

 

KUE PUTU

BAHAN-BAHAN :
• 200 gr tepung beras
• 100 gr tepung ketan
• 200 ml air
• Pewarna Pandan
• Gula merah (untuk isian)
• Garam
• Kelapa parut

CARA MEMBUAT :
1. Panaskan kukusan. Kukus kelapa parut yg sudah diberi sejumput garam selama kurang lebih 5-7 menit.
2. Masukkan tepung beras, tepung ketan, sejumput garam lalu aduk sampai tercampur rata.
3. Larutkan 2-3 tetes pewarna pandan ke dalam 200 ml air. Aduk sampai rata lalu masukkan ke adonan tepung. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk tepungnya. Nanti teksturnya kering berwarna hijau.
4. Iris gula merah sesuai selera utk isian.
5. Ambil 1 sendok makan dan masukkan ke dalam cetakan. Taruh gula merah ke dalam cetakan berisi 1/2 adonan lalu tutup dg adonan. JANGAN DITEKAN. CUKUP DIRATAKAN AJA.
6. Masukkan cetakan kedalam kukusan lalu kukus selama kurang lebih 20-30 menit atau sampai matang.
7. Keluarkan kue putu yg sudah matang selagi masih hangat dan beri kelapa parut di step 1.
Sajikan hangat 

Selamat mencoba yaaa.