Bahan Membuat Bolu Karamel

 

 

Bolu Karamel

aka Sarang Semut (anti gagal)

 

By: Mien

Bahan-bahan

200 gr gula pasir

100 gr tepung terigu(me segitiga)

100 gr tepung kanji

4 butir telur

1/2 sdt baking powder double acting

1/2 sdt baking soda

2 bks SKM (me: bendera full cream gold)

100 gr margarin

5 lbr daun jeruk,buang tulangnya

3 lbr daun pandan,gunting kecil2

1 1/2 gelas air panas

 

Langkah Mengerjakan :

• Masak sebagian gula pasir,daun pandan dan daun jeruk,hingga gula pasir meleleh dan menjadi karamel,masukkan sedikit2 air panas dan separuh gula pasir lainnya..masak hingga gula larut,dinginkan lalu saring..
• Lelehkan margarin,sisihkan
• Nyalakan oven..(me suhu 180 derajat)
• Campurkan dan aduk rata tepung terigu,tepung kanji,baking soda dan baking powder
• Masukkan gula karamel,lalu aduk2 searah dengan balon whisk hingga adonan tercampur rata
• Masukkan telur satu persatu,sambil diaduk2 searah lagi..masukkan SKM,aduk searah lagi
• Terakhir masukkan margarin cair,aduk2 searah hingga semua bahan tercampur rata,lalu saring
• Tuang adonan kedalam loyang 20 cm(me 22cm) yg sdh beroles margarin..lalu oven hingga matang(tes tusuk)

Selamat mencoba

Bolu Karamel