LAPIS LEGIT GULUNG
Source @chef_pinggiran ...ijin share resepnya yak.
Rebake @ayuaudrey91
Bahan A =
10 butir kuning telur
100 gram gula halus
1/4 sdt vanili
Bahan B =
85 Gram Anchor
60 gram blueband ( aku pake Cake & cookie )
2 sdm susu kental manis putih
Bahan C =
30 gram terigu kunci biru
1/2 sdm maizena
1 sdm susu bubuk full cream
Caranya =
- Mixer bahan B sampai ringan dan putih sekitar 10 mnt. Sisihkan.
- Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi sekitar 15 mnt sampai adonan mengembang dan kental.
- Masukkan terigu dan susu bubuk berselang seling dengan adonan B ke adonan A. Boleh dengan bantuan spatula. Atau dengan mixer tp dengan kecepatan terendah aja.
- Siapkan loyang ukuran 24x24 atau 26x26cm yg sdh dialasi kertas minyak dan olesi sedikit mentega dan taburan terigu tipis.
- Tuang adonan...
- Dengan resep diatas bisa utk 2 loyang .
- Ratakan adonan.
- Panggang ... Panaskan oven selalu sblm dipakai ya.
- Utk oven listrik aku hanya kisaran 15 mnt panasinnya.
- Utk oven gas kisaran 10mnt.
- Utk oven listrik gunakan api atas bawah kisaran 180deajat.
- Utk oven gas ...panaskan api bawah 150 derajat. Sekitar 5mnt...matikan...masukkan loyang ...nyalakan api atas..suhu 120 derajat aja.
- Matang...keluarkan dr loyang. Oles rata dengan selai nanas....( repot bikin ? Recomend boleh ke @dapoerjgc ) gulung sambil agak dipadatkan.
- Biarkan kue dalam gulungan beberapa saat. Aku inapkan biasanya karena bikin selalu sempatnya malam. Esok paginya tinggal buka dari gulungan siap dipotong2 deh.
Selamat mencoba..happy baking
 |
| Lapis Legit Gulung |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar