GUDEG JOGJA
Bahan
1 kg nangka muda rebus dulu
5 telur rebus
3 pucuk daun jati (biar warnanya merah)
4 daun salam
2 ruas lengkuas
1/2 butir kelapa ambil santannya
100-150 gr gula Jawa yg warna tua, boleh ditambah klo selera manis
Air
Garam, kaldu
Bumbu halus
10 bawang merah
5 bawang putih
1 sdt ketumbar
8 keping kemiri
Cara Mengerjakan :
- Suwir2 nangka, campur semua bahan kecuali gula Jawa dan santan, beri air hingga terendam,
masak sampai air nyusut - Ambil buang daun jatinya (biar g lonyot)
- tuang santan dan gula Jawa masak kembali hingga meresap.
 |
| Gudeg Jogja |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar