Cara Membuat Kue Khamir Tanpa Tape

 

Kue Khamir Tanpa Tape Singkong

Bahan bahan:

• 600 ml air santan ( me pake santan instan dua bungkus) campur air jadi in 600 ml ya.
• 800 gr tepung terigu
• 300 gr gula pasir
• 3 SDM ragi kering( kalo pake permipan sebungkus , sisa in sedikit)
• Mentega secukupnya untuk olesan
• 1 butir kelapa ( yg muda parut )
• 3 butir telur (uk besar)

Cara membuat nya:
1. Siapkan kan wadah besar, masukan tepung terigu, gula, dan ragi aduk rata dulu kemudian kasih air santan sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata ya.
2. Jika sudah rata masukan telurnya aduk rata lagi hingga semua nya tercampur denga sempurna.
3. Terakhir masukan kelapa parutnya adu lagi hinga tercampur rata.
4. Jika adonan sudah tercampur dengan baik, tutup permukaan wadah/adonan dengan kain bersih . Diam kan kurang lebih 1 sampai di jam. Klo saya 2 jam karena ini lumayan banyak.
5. Setelah adonan di diamkan selama 1 jam dan adonan sudah mengembang 2 kli lipat aduk lagi agar gelembung nya kempis.
6. Panas kan cetakan dengan api sedang kemudian beri olesan mentega, setiap lubang cetakan beri satu centong sayur ukuran sedang, dan memberi nya jangan terlalu penuh setengah nya saja karena nanti dia akan mengembang lagi.
7. Masak dengan api kecil aja sampe bawah nya kecoklatan, jika bawah nya sudah kecoklatan balik dan masak hingga matang. Lakukan hingga adonan habis. Selesai.


Note: 

penting sekali,  api nya jgan terlalu besar karna di khawatir kan luarnya gosong dlm nya masih basah.
Satu resep ini jadi sekitar 50 sampe 60 buah kue khamir , kalo sekiranya resep ini kebanyakan sahabat bisa pake setengah resep ini ya.. 

Kue Khamir