PUDDING CHOCOLATE OREO
Source @chefmatechocolate
Rebake @vitakwee
Lapisan COKELAT (bikin 2x resep)
1bgks agar-agar (7gr)
130grm gula pasir
600ml susu cair
2 kuning telur ( kocok lepas)
30gr coklat bubuk @chefmatechocolate
(saya tambahkan 1 sdm nutrijel plain)
Cara membuat :
Rebus susu cair, agar-agar + nutrijel dan coklat bubuk, gula pasir sampai mendidih sambil diaduk.
Ambil 2 sendok sayur adonan agar, campurkan dlm kuning telur, aduk rata, masukkan kembali dlm adonan agar coklat. masak lagi sampai mendidih. saring. Tuang 1/2 adonan kedalam loyang. sisa sisihkan (bila perlu api kompor tetap menyala kecil sekali biar puding tetap hangat)
LAPISAN OREO
1bgks agar-agar (7gr)
75 grm gula pasir
300ml susu cair
3 putih telur
1 bungkus oreo ,dipakai biskuitnya aja. hancurkan kasar.
Cara membuat :
Rebus susu cair, agar-agar dan gula pasir sampai mendidih. kecilkan api paling kecil,
Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan adonan agar2 sedikit demi, sambil terus dikocok dengan mixer kecepatan rendah. masukkan oreo aduk rata, tuang ke atas lapisan coklat.
sisa adonan coklat tuang ke atas puding oreo tuang perlahan.
biarkan puding dingin, potong sajikan dengan vla , so yummmi
.
Bahan vla:
125gram gula pasir
1 sendok makan penuh tepung maizena
1 sdt zero rum bakar tofieco
350 - 400ml susu cair
1 sdt vanila paste kualitas bagus
Cara : masukan semua bahan kecuali vanila paste dan zero bakar. masak hingga mengental. matikan api
kompor. baru masukan vanila paste + rum zero ( saya merk tofieco ) aduk rata siap dipakai.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar