LAPIS LEGIT
Resep @susan_gracia
Rebake & modif @rondut
Loyang uk. 20x20x7cm
Bahan A
20 Kuning telur (aku timbang 300gr)
150gr gula halus
1sdt vanilla paste
Bahan B
60gr tepung pro rendah (kunci)
25gr susu bubuk
Bahan C
290gr butter
1 1/2sdm SKM
.
Coklat bubuk + coklat pasta
.
Olesan :
Susu kental manis
Cara :
Kocok bahan C - butter sampai mengembang,lalu tambahkan skm dan vanila paste kocok rata kembali. Sisihkan.
Kocok bahan A sampai kental, berjejak.
Lalu tambahkan bahan B, mixer dengan speed rendah sampai tercampur rata.
Masukkan bahan C ke dalam campuran bahan A tadi, aduk balik pake spatula sampai rata
Ambil 200gr adonan beri coklat bubuk + coklat pasta sesuai selera.
Siapkan loyang 20x20x7cm yang sudah dioles mentega dan diberi baking paper, tuang adonan putih ratakan adonan ke loyang smpe rata menggunakan spatula atau sendok. Lalu adonan coklat...danseterusnya...per lapis 100gr.
Panggang suhu 200°C api atas saja 6menit sampai matang kuning keemasan
Aku pakai OVEN SIGNORA La DORE
Setelah matang tekan sebentar permukaan dengan penekan lapis ( penekan lapis saya oles butter)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar