by @juniortastyfood
Bahan :
600 gr ikan ekor kuning (bebas diganti dg ikan lain), bersihin dan iris2
2 sdt garam
1 sdt merica
Tepung terigu secukupnya
Lumuri ikan dg garam dan merica, diamkan bentar
Bahan saus :
3 siung bawang putih, cincang halus
1 bawang bombay, iris
1/4 paprika hijau, potong kotak
1/4 paprika merah, potong kotak
Nanas secukupnya, potong kotak
1 batang daun bawang, iris panjang serong
1 sdm margarin
12 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
4 sdm gula pasir
1 sdt garam
Air secukupnya
Minyak secukupnya untuk menggoreng ikan
Cara membuat :
1. Panaskan minyak yg cukup banyak, balur ikan dg terigu, tipis2 aja. Goreng hingga matang, angkat dan tiriskan. Taruh di piring saji.
2. Di wajan bersih, lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus2, garam, gula pasir, tomat dan nanas, aduk2 kemudian tuang air secukupnya. Masak hingga mendidih dan mengental.
3. Masukkan paprika, bawang bombay dan daun bawang, masak sebentar, angkat kemudian siram saus ke atas ikan yg sudah digoreng.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar