Resep Ayam Merica

  

AYAM MERICA

AYAM PERCIK

by : cook.tastes

Bahan :

1 ekor ayam kampung (sy pakai paha)

1 lbr daun kunyit

250 ml santan segar

Air asam jawa secukupnya

Air secukupnya

Garam, gula n kaldu bubuk

Bahan halus :

10 bawang merah

4 bawang putih

3 kemiri

3 cm kunyit bakar

2 btg serai

2 cm jahe

6 cabe merah

1/2 sdm merica butiran

Cara :

- Panaskan minyak tumis semua bahan halus n daun kunyit sampai wangi

- Masukkan santan, garam, gula, kaldu bubuk, air n air asam jawa secukupnya aduk rata

- Masukkan ayam, ungkep ayam sampai empuk, sisahkan kuahnya

- Bakar ayam dialat pemanggang, bolak balik sambil olesi sisa bumbu

- Angkat n siram kuah. Sajikan

Semoga Bermanfaat yah bunda..