Sambal Tumis Tempoyak
Bahan :
- Tempoyak
- Cili api kampung
- Daun kunyit
- Bawang merah hiris
- Petai
- Ikan bilis
Cara cara
Panaskan minyak masak..goreng dulu ikan bilis kejap..angkat dan ketepikan..tumbuk cili padi + secubit garam dan gaul bersama tempoyak..
- Dalam minyak yg sama tadi..tumis cili padi dan tempoyak sehingga naik bau...hmmmmmmmm satu rumah menjadi wangi masakan..
- Masukkan segelas air.. sambil diaduk sehingga agak2 sedikit pekat boleh masukkan ikan bilis , hirisan bawang merah dan daun kunyit diracik..
- tak perlu masuk garam lagi dah sebab tadi dah tumbuk dgn cili..masukkan aji atau gula jika suka..masukkan petai....
- Diaduk kembali .. biar petai tu fresh...siap dihidangkan
Sumber : mariam abas
Tidak ada komentar:
Posting Komentar