Olahan Gulai Tahu

  

GULAI TAHU

Oleh @maybelin_ma 

Bahan :

6 bh Tahu kecil, belah dua & goreng

6 bh Tomat hijau, belah2

1 btg Serai, memarkan

1 ruas Lengkuas, memarkan

2 lbr Daun salam

4 lbr Daun jeruk

3 sdm Fibercreme

Garam, gula, merica secukupnya

Air secukupnya (-+ 700 ml)

Bumbu halus :

7 bh Bawang merah

3 bh Bawang putih

3 bh Cabe merah keriting

2 bh Kemiri

1/2 sdt Ketumbar

2 ruas Kunyit

Cara Mengerjakan :

* Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Tuang air dan masak sampai mendidih.

* Beri garam, gula, merica secukupnya. Tambahkan fibercreme, lalu aduk sampai bercampur rata. Masukkan tomat hijau, cabe rawit dan tahu. Masak kembali sebentar. Koreksi rasa.