@tin.tinkitchen
Bahan A:
250 gr terigu protein tinggi
50 gr gula pasir
5 gr ragi instan (pastikan yang masih aktif)
1 btr telur
120 ml susu cair dingin
Bahan B:
50 gr margarin
1/4 st garam
Toping:
Meses coklat
Bahan oles:
Susu cair
Margarin
Cara membuat:
1.Mixer bahan A setengah kalis.
2.Masukkan bahan B uleni lagi hingga kalis elastis.
3.Bulatkan adonan tutup kain dan proofing 30 mnt (hingga mengembang 2x)
4.Kempiskan adonan lalu potong timbang @10 gr dan bulatkan istirahatkan 10 mnt tutup kain.
5.Ambil 1 adonan pipihkan beri isian lalu bentuk sesuai selera,tata diatas loyang yang sudah dioles margarin tipis lakukan sampai selesai dan proofing lagi 30 mnt tutup kain.
6.Oles permukaan dengan susu cair lalu panggang dioven yang sudah dipanaskan sebelumnya api atas bawah suhu 160 dercel selama 20 mnt (hingga matang sesuai oven masing-masing) lalu angkat dan oles permukaan dengan margarin.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar