by @tsaniwismono
Bahan :
1 ekor ayam kampung, bersihkan, potong-potong,
cuci bersih
3 lembar salam
2 batang sereh, simpulkan
2 cm lengkuas
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
1250 ml air
200 ml santan kental instant
3 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
9 butir bawang merah
7 siung bawang putih
7 butir kemiri
2 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
1 cm kencur
2 lembar daun jeruk
1/2 sdt merica butiran
Cara Memasak :
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai
harum, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai
berubah warna
Masukkan air, tambahkan daun salam, sereh,
lengkuas, masak sampai ayam empuk. Bumbui
dengan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk.
Tambahkan air jika perlu.
Masukkan santan kental, masak sampai
mendidih dan kental. Sajikan opor ayam dengan
lontong ataupun nasi.
 |
| Opor Ayam Kampung |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar