Cara Membuat Ayam Crispy

 

R_E_S_E_P Chiken crispy

 

Bahan (Dimarinasi) :

• 1/2 kg ayam
• 2 butir baput
• 20 butir merica
• 1/4 sdt garam
• 1/2sdt royco

 

Bahan kering :

• 500gr terigu
• 2 sdm maizena
• 1 sdm royco
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• secukupnya ladaku

 

Bahan basah :

• 500ml air es
• 1/4 sdt soda kue
• 1 sdm susu bubuk

 

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu marinasi lalu ratakan pada ayam kemudian simpan dalam kulkas selama 3-5 jam di freezer (tidak beku) kalo mau semaleman taro di chiller aja.

 

2. Setelah ayam dimarinasi siapkan bumbu kering, campur semua bumbu kering dalam wadah.

 

3. Masukkan 2 sdm bahan kering kedalam 1 liter air tadi.

 

4. Masukkan ayam kedalam bahan kering (saya 4 potong) lalu aduk balik sampe semua terbalut tepung

 

5. Angkat ayam dari tepung lalu masukan kedalam bahan basah, angkat.

 

6. Masukkan kedalam bahan kering aduk balik lagi sampe keluar kritingannya. Masukan bahan basah dan kering sekali lagi, setelah benar2 kriting ayam siap digoreng..

 

7. Goreng ayam dalam minyak banyak dan panas, usahakan ayam terendam minyak.

 

8. Balik 1 kali saja Agar kritingan tidak hancur.

 

9. Angkat dan siap dihidangkan.

 

mudah banget buatnya Bun...

 

SELAMAT MENCOBA