BROWNIES
KUKUS NY. LIEM
@uut.utamiii
Bahan A :
6 butir telur
225 gr gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt teh emulsifier
Bahan B :
125 gr terigu protein sedang
50 gr cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder
Bahan C :
175 ml minyak goreng
100 gr dark cooking cokelat, lelehkan, campur
dgn minyak
Bahan D :
75 ml susu kental manis
CARA MEMBUAT :
Tim bahan C sampai coklat meleleh , sisihkan
Campur dan kocok dgn mixer bahan A menjadi satu
hingga mengembang dan kental berjejak.
Masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil
diayak hingga rata, aduk sebentar dgn spatula. Tuang bahan C, aduk balik dengan
spatula hingga tercampur rata.
Ambil kira2 100 gr adonan, campur dengan bahan
D, sisihkan.
Tuangkan 1/2 bagian sisa adonan tadi ke dalam
loyang ukuran 20x20x 7cm yang telah diolesi dengan sedikit mentega dan dialasi
dengan kertas roti. Kukus selama 10 menit dalam dandang yang sudah terlebih
dulu dipanaskan dengan api sedang.
Tuang adonan yg telah dicampur dengan bahan D,
kukus 5 menit dan terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit
hingga matang.
Angkat dan dinginkan
Brownies kukus Maniezz
Tidak ada komentar:
Posting Komentar