PASTEL WORTEL
source NCC
rebake @uulfarandfavian
Bahan A :
300 gr tepung terigu protein sedang
100 gr margarine
1 butir telur
Kaldu bubuk ( me : skip )
Sedikit garam
75 ml air ( kira2 yah kl sudah cukup kalis
gausah ditambah )
Bahan Isi :
250 gr wortel potong dadu kecil ( rebus sebentar
)
1 bks kecil soun ( rendam air panas sebentar
potong2 )
75 gr buncis iris tipis ( rebus sebentar )
150 gr daging ayam ( rebus / kukus, suir suir )
5 siung bawang putih iris tipis ( boleh
dihaluskan )
3 siung bawang merah iris tipis
2 tangkai daun bawang iris tipis
1/2 sdt garam
1/2 sdt chicken powder ( me : skip )
2 sdm gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
Telor rebus iris iris
Minyak sayur
Cara :
1. Isi : tumis bawang putih dan bawang merah
sampai harum, tambahkan daun bawang. Masukkan sayuran, daging ayam dan bumbu,
kecuali telur. Masak hingga air mengering. Perbaiki rasa, angkat, sisihkan.
2. Kulit : Campur semua bahan kecuali air, aduk
rata lalu tambahkan air sedikit-sedikit uleni hingga adonan menyatu. Bulatkan,
diamkan kurleb 30menit ( aku sambil buat isinya )
3. Bagi adonan sesuai selera, ato timbang juga
boleeh biar sama ukurannya. Aku males timbang jadi lgsg aku bagi menjadi 16
bulatkan. Gilas adonan memanjang kemudian gulung ( seperti membuat karipap )
Gilas membentuk lingkaran, tipiskan. Kemudian isi dengan bahan isian beri
irisan telur lalu lipat dan rekatkan kemudian pilin. Lakukan sampai habis.
6. Panaskan minyak, goreng pastel dengan api
sedang hingga matang. Angkat dan sajikan. Hasil 16 buah
 |
| Pastel Wortel |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar