Bahan Bahan Masakan Nasi Liwet Sunda

 

 

RESEP MASAKAN @DONA BAYO

Nasi Liwet Sunda

 

Bahan :

375 gr beras

500 ml Air

12 siung bawang merah

3 batang sereh

5 lembar daun salam

2 buah cabe merah

10 Buah cabe rawit merah

30 gr pete belah dua ( opsional)

2 sdm blue band rice mix rasa ayam

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica

 

Resep oseng cumi asin

Bahan :

100 gr cumi asin ( rebus )

3 siung bawang putih iris

8 diung bawang merah iris

2 buah tomat hijau

5 buah cabe hijau

10 buah cabe rawit merah iris

50 gr pete

1/4 sdt garam

1/2 sdt kaldu

2 sdt gula

100 ml Air

 

RESEP BALA-BALA GURIH

Bahan :

300 gr tepung terigu

2 sdm tepung beras

1/4 buah kol ukuran sedang ( iris halus)

200 gr wortel ( potong korek api)

100 gr toge

2 batang daun bawang ( potong kecil)

2 tangkai sekedri ( iris halus )

600 ml Air ( tuang sedikit demi sedikit untuk mengetahui texture adonannya )

secukupnya minyak untuk menggoreng

 

BUMBU HALUS :

3 siung bawang putih ( haluskan )

1 sdm garam

1 adt kaldu ayam

1/2 merica bubuk

1 sdt kunyit bubuk

 

Resep urap sayur

Bahan sayur :

100 gr kacang panjang ( rebus/kukus)

100 gr tauge ( rebus /kukus )

100 gr wortel potong korek api ( rebus )

100 gr kol ( rebus )

100 gr bayam /sawi /kangkung ( rebus )

 

Bumbu :

20 buah cabe rawit merah

2 siung bawang putih

1 ruas kencur

1 sdm gula merah

10 lembar daun jeruk

50-100 gr kelapa parut ( kukus )

Air secukupnya