Kuih
Putu Piring
Bahan-bahan (untuk sekitar 15 keping)
Bahan :
2 cawan tepung beras
3/4 sudu garam
150ml air panas
1/2 cawan kelapa parut (ambil yg putih shj dan
gaul dgn 1/2 sudu teh garam)
1/2 cawan gula melaka,diparut
5-6 helai daun pandan
kain muslin (kain putih jarang berukuran 6-8inci
persegi)
Daun pisang digunting 2inci persegi
Cara-membuatnya:
Tepung beras digoreng tanpa minyak 5 minit. Ayak
dan biarkan sejuk.
Campurkan garam dgn air panas dan daun
pandan.Biar sebentar untuk mendapatakn bau pandan. Renjis2kan pada tepung. Gaulkan
supaya dapat hasil seperti serbuk roti. seeloknya air panas
Panaskan pengukus.
Griskan acuan putu dgn sedikit minyak.
Tabur sedikit tepung , kemudian sedikit gula
merah. Tambah sedikit tepung lagi diatasnya.
Letakkan kain muslin diatasnya dan telangkupkan
acuan pada pengukus (elok guna pengukus khas.) biarkan selama 3-4 minit dan
angkat acuan.
Biarkan putu dalam kain muslin selama kira2
seminit lagi sebelum kain dan putu diangkat.
Buka kain muslin dan letakkan sedikit kelapa
parut yg telah digaul dgn sedikit garam. Letakkan daun pisang di atasnya dan
terbalikkan putu.Sedia untuk dihidang dan disantap
Kuih Putu Piring
Tidak ada komentar:
Posting Komentar