Olahan Bolu Ketan Hitam

  

 

BOLU KETAN HITAM KUKUS

 

Bahan:

5 telur

160 gr gula

1sdt garam

1 sdt sp

40 gr Susu kental manis ( 1 sachet)

225 gr tepung ketan hitam

60 gr santan kental ( 1 sachet kecil)

120 ml minyak

 

Cara:

Siapkan loyang ( aku pakai loyang tulban diameter 22 × 8 cm) . Oles tipis dg margarin lalu tabur tipis dg terigu. Sisihkan

Ayak tepung ketan. Sisihkan

Panaskan kukusan dg api sedang.

Kocok telur sampai berbuih, masukan gula, garam dan sp. Kocok hinggal kental berjejak. Masukan SKM, kocok asal rata saja

Masukan tepung ketan bergantian dg santan dan minyak, kocok dg speed rendah asal rata. Jangan over mix.

Tuang adonan ke dalam loyang yg sudah dioles carlo/ carlo kw ( 1 sdt minyak, 1 sdt margarin, 1 sdt terigu, aduk rata). Kukus hingga matang sekitar 30 menit dg api sedang. Keluarkan loyang dari kukusan lalu keluarkan kue dari loyang.

Bolu Ketan Hitam