SAUSAGE
BUNS
BASE ROTI: ROTI MANIS NCC
BAHAN:
250 gr terigu pro tinggi
50 gula halus
6 gr ragi instan
100 ml air/susu dingin
15 gr susu bubuk
2 kuning telur
50 gr butter/margarin
1/4 sdt garam
TOPING & ISIAN:
Sosis sapi
Parsley kering
Mayonais
CARA:
* Mix semua bahan kecuali butter & garam,
sampai setengah kalis
* Msukkan butter & garam, uleni sampai kalis
elastis
* rounding, istirahatkan 45 menit
* Timbang @45 gr, rounding, istirahtkan 10 menit
* Gilas, bentuk lonjong
* Tata di loyang dan taruh sosis di atasnya
* Proofing 1 jam
* Olesi dgn susu cair
* Taburi parsley kering dan semprotkan mayonais
* Oven selama 10 menit suhu 200' api atas bawah
* Oles butter selagi panas
Selamat mencoba teman2
Tidak ada komentar:
Posting Komentar