SOSIS
SOLO ISI AYAM
By @mayasefry
Bahan isi (haluskan) :
4 siung bawang putih
7 butir bawang merah
1 sdt merica bubuk
1 sdt ketumbar
3 butir kemiri
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
500 gram ayam, rebus, cincang halus
80 ml santan kental
Gula dan garam secukupnya
Bahan kulit :
3 butir telur, kocok lepas
½ sdt garam
5 sdm minyak sayur
200 gram tepung terigu
500 ml air
Bahan pencelup :
2 putih telur, kocok lepas
Cara membuat :
1. Isi, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan
daun salam sampai harum. Masukkan ayam cincang, tuang santan kental. Beri gula
dan garam. Aduk sampai santan kering. Cicipi rasa, angkat. Sisihkan
2. Kulit, campur telur dengan garam dan minyak,
aduk rata. Masukkan tepung terigu bergantian dengan air, aduk sampai licin.
Saring. Panaskan Teflon, tuang 1 sendok sayur adonan. Biarkan sampai matang.
3. Ambil 1 lembar kulit, beri isian, lipat.
4.Celupkan ke putih telur, goreng ke dalam
minyak panas dengan api sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat dan
tiriskan.
Sosis Solo Isi Ayam
Tidak ada komentar:
Posting Komentar