RISOL
KARI DAGING
Sosis Solo Kari Daging dan Kentang
By. @andinskitchen
Bahan isian :
200 gr daging sapi giling
150 gr kentang kupas *potong dadu kecil
100 ml air
100 ml santan instan
4 siung bawang putih *cincang
8 siung bawang merah *cincang
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sdt chili powder
2 sdt garam masala
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya margarin untuk menumis
Bahan kulit :
750 ml santan kental sedang
4 butir telur
300 gr terigu segitiga
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
Secukupnya kaldu bubuk
Pelapis :
2 butir telur *kocok rata
Langkah :
- isi : tumis bawang merah, bawang putih, salam, dan daun jeruk hingga harum matang. Masukkan daging lalu aduk hingga berubah warna. Masukkan air, santan, chili powder, dan garam masala, aduk dan didihkan, masukkan kentang. Beri garam dan kaldu bubuk. Masak hingga air surut. Koreksi rasanya. Selesai.
- kulit : Campur jadi satu bahan kulit, kocok sampai tidak menggumpal. Panaskan pan anti lengket beri minyak sedikit lalu lap dgn tisu. Buat dadar tipis2 sampai adonan habis. .
- penyelesaian : Masukkan isian pada dadar, gulung rapat. Masukkan ke kulkas 30 menit. Lalu panaskan minyak penuh. Celupkan sosis ke pelapis. Langsung goreng sebentar sampai telur sedikit coklat, sajikan.
 |
| Risol Kari Daging |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar