NASI
KEBULI AYAM
By @anna_christanto
Bahan :
- 300gr beras basmati direndem 30menit tiriskan
- 1/2bh bawang bombay cincang
- 5siung bawang putih, 8bh bawang merah, 2bh cabe merah (haluskan)
- 1sdm bubuk kari
- 2bh bunga lawang, 1btg kayu manis, 2bh cengkeh, 2bh kapulaga, sejumput jinten, 1lbr bayleaf, sedikit pala bubuk
- Garam, merica, kaldu jamur secukupnya saja, gula dikit
- 2sdm munjung krimer, 1sdm saos tomat
- Kurleb 800ml air
- Setengah kg paha ayam dipotong2
Pelengkap :
kismis,
melinjo,
bawang merah goreng (utk taburan),
acar
Cara buatnya :
- Tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai harum, masukkan ayam, masak hingga berubah warna, beri air, dan masukkan bumbu lainnya,
- masak ungkep hingga ayam matang dan bumbu meresap, jangan sampai kuah habis ya, sisakan setengahnya,
- matikan api, angkat ayamnya dan goreng hingga matang, sisihkan
- Taruh beras di wadah magic com, lalu tuang air sisa ungkepan ayam pada nasi, jika airnya kurang tambahi sedikit ya, masak nasi sampai matang
Penyajian :
ambil nasi di piring, beri ayam
goreng dan bahan pelengkap lainnya, siap disajikan.
Nasi Kebuli Ayam
Tidak ada komentar:
Posting Komentar