Olahan Donat Talas

 

 

DONAT TALAS

By @elliyeyin
Bahan:
-250grm tepung pro tinggi
-100grm talas kukus ( yg telah di haluskan)
-50grm Gula
-35grm Mentega
-25grm susu bubuk
-6grm Ragi instant
-2btr kuning telur
-70ml susu cair dingin
-1/4sdt Garam

CARA
-campur bahan kering, talas, tambahkan Kuning telur aduk rata
-Tambahkan Susu cair sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai setengah kalis
-tambahkan Mentega dan garam , uleni lagi sampai kalis Elastis
-Tutup adonan dengan plastik, diamkan sampai mengembang 2xlipat
-Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian, bulatkan /bentuk sesuai selera.
-istirahatkan lagi sampai mengembang 2x Lipat
-Goreng menggunakan api kecil sampai matang ( Cukup balik 1x saja, untuk menghasilkan White Ring) 

Donat Talas