Bahan Masakan Kolak Pisang

 

 

KOLAK PISANG

 

Kolak Pisang

Bahan :
1 sisir pisang kepok
Nangka
1/2 kg kolang kaling
Santan
Gula merah
Gula pasir
Pandan
Sedikit garam

Cara Mengerjakan :
Rebus kolang kaling sebentar
Peras santan
Masukkan pisang yg sudah di potong2 sambik direbus
Masukkan gula merah
Masukkan daun pandan
Masukkan kolang kaling
Tambahkan gula pasir kalo kurang manis
Terakhir masukkan nangka 

 

KOLAK KACANG HIJAU

Kolak Kacang Pisang
Kacang Hijau

Bahan :
- 125 gr kacang hijau
- 200 gr gula merah ( sesuai selera ) + 200ml air
- 4 buah pisang kepok, potong bulat
- 1 buah ubi, kupas, potong selera
- 500 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 5 butir buah nangka, potong2
- 100 ml santan kental
- 1/2 sdt garam

Cara Membuat :
Rendam kacang ijo dengan air mendidih selama 30 menit, tiriskan.
Rebus gula merah sampai cair lalu saring, sisihkan.
Rebus kacang ijo dan ubi dengan 500 ml air dan daun pandan sampai mekar, dan empuk masukkan gula merah, (boleh ditambah gula pasir kalau kurang manis), santan, pisang dan garam aduk sebentar sampai mendidih, cicipi rasa, angkat.
Sajikan kolak selagi hangat.

Kolak Pisang