Masakan Oseng Mercon

 

 

OSENG MERCON TETELAN

By: @hana_kitchenn
Bahan:
2 kg daging tetelan sapi
250 gr cabai rawit, iris²
4 buah tomat, iris
2 jempol lengkuas, memarkan
30 lembar daun jeruk
25 lembar daun salam
8 sdm saus tiram
Kecap manis
Garam
Gula

Bumbu halus:
200 gr cabai merah
200 gr bawang merah
120 gr bawang putih
50 gr kemiri

Cara membuat:
1. Cuci bersih daging tetelan lalu potong-potong. Kemudian rebus sampai empuk dengan daun salam dan garam. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, cabai rawit, dan tomat hingga harum.
3. Masukan daging tetelan (no 1), kecap, saus tiram, garam, gula, dan sedikit air.
4. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa dan sajikan dengan nasi hangat serta krupuk.

Oseng Mercon