Bubur
Sumsum Candil Ubi ungu
Bahan Candil:
200 gr ubi ungu kukus ,haluskan selagi panas
75 gr tpg tapioka/sagu
1sdm gula pasir
Secukupnya garam
2 lbr daun pandan, simpulkan
600ml air utk merebus
Bahan bubur sumsum:
100 gr ubiungu kukus
1 liter santan
4 sdm penuh, tepung beras
200gr gula pasir (sesuai selera)
1 sdt garam
Bahan saus santan (rebus hingga mendidih), sisihkan:
450ml santan kental
1/2 sdt garam
1 lbr daun pandan simpulkan
Cara membuat larutan bubur sumsum:
Blender santan, ubiungu dan tepung, saring.
Sisihkan.
Cara membuat candil:
- Campur ubiungu halus, tepung, gula, garam, tuang secukupnya air, uleni hingga tercampur rata dan bisa dipulung.
- Bentuk bulat sesuai selera.
- Didihkan air dan daun pandan, masukkan bola candil, masak hingga matang mengapung. Masukkan gula, garam. Aduk rata.
- Tuang larutan bahan bubur sumsum kedalam rebusan candil. Aduk-aduk hingga bubur mengental dan matang.
- Sajikan bubur dg saus santan.
Bubur Sumsum Ubi Ungu
Tidak ada komentar:
Posting Komentar