Paha Ayam Meises
DONAT PAHA AYAM
by : @cindrasmara
Bahan :
300 gr terigu protein tinggi (cakra)
1 bh telur
3 sdm gula pasir
6 gr ragi instan (fermipan)
100 ml susu hangat (sy 1 bks susu bubuk danco* +
air hangat)
1 sdm margarin
1/2 sdt garam
Cara Mengerjakan :
- Campurkan susu hangat gula pasir dan ragi diamkan selama 5 menit
- Masukan terigu dan telur ke dalam wadah lalu tuang adoanan susu, uleni hingga setengah kalis
- Lalu tambahkan margarin dan garam uleni sampai tekstur kalis elastis (pakai mixer spiral selama 15-20 menit)
- Lalu tutup adonan dengan plastik wrap atau serbet selama 30 menit (adonan mengembang 2x lipat)
- Lalu timbang masing-masing adonan (sy 30gr)
- Cetak berbentuk paha ayam (hasil cetakan sy kurang
maksimal)
- Goreng ke dalam minyak panas api kecil
- Angkat, tiriskan, lalu tusuk dengan tusuk sate
- Buttercream : buttercream instan + 2sdm gula halus + skm (mixer)
- Oles donat dengan buttercream (jika donat sudah dingin) lalu balut dengan meises
Tidak ada komentar:
Posting Komentar