By.@lisna_lisnawati71
Untuk bahan Roti Pisang nya :
- 150 gr tepung terigu
- 150 gr pisang (me: pisang Moli 8 buah), haluskan dengan garpu
- 100 gr gula pasir
- 150 mil santan hangat (me : 2 bks santan kara ukuran 65 mil x 2), didihkan hingga mendidih
- 1 butir telur
- 1/2 sdt TBM
- 1/4 sdt vanili bubuk
- sejumput garam
- 5 sdm minyak goreng
Untuk bahan pudingnya :
- 1 bungkus agar² plain (7 gr)
- 100 gr gula pasir
- 450 mil air
- 1 bungkus santan kara (65 mil)
- sedikit pasta kopi Moca
Cara Membuatnya :
1. Mixer : telur, gula pasir, TBM, dan vanili bubuk hingga putih kental, kurang lebih 5 menit, matikan Mixer
2. Lalu masukkan pisang yang di haluskan, tepung terigu dan garam, mixer sebentar saja dengan speed terendah hingga tercampur rata saja, matikan Mixer
3. Kemudian masukkan santan hangat, dan minyak goreng, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata
4. Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng/margarin tipis², lalu masukkan adonan ke dalam loyang, Kukus hingga matang kurang lebih 25 menit
5. Kukusan nya panaskan terlebih dahulu dan tutup nya lapisi dengan serbet
6. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin
7. Lalu campurkan semua bahan puding dalam panci, masak hingga mendidih, sambil di aduk sesekali, lalu matikan api, angkat
8. Siramkan bahan puding sedikit demi sedikit ke roti pisang, biarkan dingin, setelah dingin masukkan dalam kulkas (gak usah ke freezer ya)
9. Setelah dingin dan mengeras Keluarkan dari cetakan dan potong², lebih enak di sajikan dalam keadaan dingin
Tidak ada komentar:
Posting Komentar