PASTEL KENTANG dan WORTEL
Bahan :
500 gr Tepung terigu
4 sdm mentega
2 butir telur ayam, kocok lepas
Secukupnya air
Minyak goreng secukupnya
Bahan isian
4 buah kentang, potong dadu kecil
7 buah wortel , potong dadu kecil
5 tangkai seledri, cincang
Secukupnya Garam
5 butir bawang putih, dicincang halus
¼ sdt merica bubuk
2 buah bawang pre, iris tipis
Secukupnya air
Cara membuat :
Isian Pastel: Tumis semua bumbu
hingga harum. Kemudian masukkan potongan wortel dan kentang aduk
sebentar.Tuangkan air, masak sampai mendidih baru bubuhkan garam dan merica
secukupnya, masak sampai matang dan air menyusut.Setelah matang ,angkat dan
sisihkan
Kulit pastel :Uleni terigu,
mentega, air, dan telur sampai adonan bisa dibentuk. Diamkan beberapa saat.
Ambil adonan sedikit, gilas
adonan sampai tipis, dicetak bentuk lingkaran, isikan dengan adonan isi,
rekatkan dibagian sisi-sisinya.
Goreng dengan api sedang,
apabila sudah matang sampai kuning keemasan angkat, dan tiriskan.Pastel siap
disajikan
 |
| Pastel dengan isian kentang dan wortel |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar