PUTHU
AYU
By @aniktriwina
Hasil 21 buah
Bahan :
2 butir telur
125 gr gula
1/2 sdt sp
150 gr tepung protein sedang, ayak dulu
1 sdm bubuk krimer
1/4 sdt baking powder
150 ml santan (rebus kasih daun pandan
dinginkan) (sy : 100ml sntan kara + 50 ml air)
Secukupnya pasta pandan
1/2 butir kelapa muda parut (sy : secukupnya
kelapa parut kering tambahkan sedikit santan dan garam lalu kukus sebentar)
Langkah:
- Siapkan cetakan oles minyak taruh kelapa parut dan padatkan, sisihkan
- Panaskan kukusan api sedang, tutup dibalut kain bersih
- Mixer telur dan gula hingga berbuih, lalu masukan sp kocok dengan kecepatan tinggi hingga putih pucat kental mengembang
- Turunkan kecepatan mixer, masukan terigu yang telah di campur baking powder dan bubuk krimer sedikit demi sedikit kocok sebentar saja hingga rata. Matikan mixer
- Masukkan santan dan pasta pandan ke adonan, lalu aduk balik perlahan hingga rata.
- Tuang 3/4 penuh ke dalam cetakan lalu kukus selama 10 - 15 mnit hingga matang
- Angkat kluarkan dr cetakan, biarkan dingin
 |
| Puthu Ayu Enak |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar