BEBEK BETUTU
Bahan:
1 ekor bebek , potong
sesuai selera
Cuci bersih, beri
perasan jeruk nipis dan garam , diamkan 30 menit, lalu bilas
1 liter air
3 sendok makan kaldu
jamur
Bumbu rajang kasar:
30 siung bawang merah
11 siung bawang pth
2 ruas lengkuas
25 cabe rawit
3 buah serai ambil
bagian putihnya
Seruas jahe
2 buah kunyit
7 buah kencur
Bumbu halus:
6 buah kemiri
2 ruas kunyit
20 cabe rawit
Cara memasak:
- Panaskan wajan, tumis
bumbu halus sampai harum, - Masukkan bumbu rajang, tumis lagi sampai layu
- Masukan bebek, beri
kaldu jamur
- Beri air lalu masak
sampai air menyusut, jangan lupa dibolak balik
- Bebek Betutu siap disajikan
Masakan Bebek Betutu
Tidak ada komentar:
Posting Komentar