TERIK
TAHU TEMPE TELUR
By @sukmawati_rs
Bahan:
2 buah tahu potong2
1 papan tempe Potong2
24 butir telur puyuh rebus, kupas
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai geprek
1 ruas lengkuas geprek
Garam,merica secukupnya
1 sdt gula merah
700 ml Santan/ secukupnya
Rawit utuh
Minyak untuk menumis .
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1/2 sdt kunyit bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
Caranya membuat:
1. Goreng tahu dan tempe hingga sedikit
kecoklatan (mau gak digoreng juga bisa)
2. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu sampai
harum, masukkan semua daun2an. Masak hingga bumbu matang
3. Masukkan cabe rawit, santan, beri gula merah,
garam, masak hingga mendidih. Masukkan tahu, tempe dan telur puyuh. Masak
hingga meresap sambil diaduk, koreksi rasa, sajikan dgn bawang goreng.
Terik Tahu Tempe
Tidak ada komentar:
Posting Komentar