Masakan Ikan Nila Sambal

 

 

IKAN NILA SAMBAL

 

Pesmol Ikan
By @khikmamakfiro

Bahan :
- 1kg ikan Nila (bisa diganti ikan lain)
- jeruk nipis

Bumbu Halus
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah - 4 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- gula, garam secukupnya

Bahan tambahan
- 1cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 bungkus santan 65 ml
- 1 batang daun bawang (iris)
- 15 cabe rawit
- 1 sdt jeruk nipis / cuka

Caranya :
1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, biarkan 15 menit.. lalu goreng, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam, serai, jeruk nipis/cuka dan santan, tambahkan air selanjutnya masukkan ikan Nila.
3.setelah itu masukkan daun bawang dan cabe rawit.
4. Cek rasa, masak ikan hingga matang dan air menyusut(ikan jgn sering dibolak-balik nnti mudah hancur).
5. Pesmol Ikan siap disajikan

Ikan Nila Sambal