Masakan Sayur Asem

 

 

Sayur Asem

 

By @i_am_linawati
Bahan :
Sayur pelengkap sayur asem
(Saya hanya memakai daun melinjo,melinjo,kacang tanah,kol,dan jagung karna orang rumah hanya suka itu)
1 pc gula merah
Gula dan garam
Air asam
Daun salam
Buah asam
Asam medan
Lengkuas
Air secukupnya

Bumbu halusnya :
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 siung cabe keriting (biar merah)
Terasi
2 kemiri

Caranya :

1. Masak air hingga mendidih (setengah panci air)
2. Masukan jagung,kacang tanah,buah asam dan melinjo masak hingga empuk.. masukan bumbu halus.. jangan lupa beri daun salam,lengkuas dan asam medan...
3. Setelah empuk,masukan gula,garam,air asam dan gula merah.. terakhir daun melinjo.. masak sampai matang dan cek rasa.. sajikan

Sayur Asem