Tips Pempek Palembang

 

 

Pempek Palembang

 

Bahan:

- 500 gram daging ikan tenggiri yg sudah dihaluskan

- 6 bawang merah cincang halus

- 300 ml santan ( me santan encer)

- 250-300 tep sagu(sesuai slera kekenyalannya)

- 1 butir telur

- sedikit garam, dan kaldu bubuk sesuai selera

 

Cara:

1. Siapkan wadah masukkan ikan beri santan sedikit demi sedikit uleni, tambahkan telur uleni

2. Beri garam dan kald bubuk. Masukkan bawang merah, lalu tep sagu sedikit demi sedikit uleni hingga rata, panaskan minyak, bulat bulat kan adonan dengan dua sendok, goreng hingga matang, sajikan dengan cuka merah atau hitam

Pempek Palembang