Gulai Kambing
By @ rinihasrita
Bahan :
- 500 gr daging kambing
- 4 lembar daun jeruk
- Sejempol lengkuas geprek
- 3 butir cengkih
- 2 buah bunga lawang
- Sejari kayu manis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai geprek
- 700 ml santan
- Secukupnya penyedap rasa sapi, garam dan gula pasir
- Secukupnya minyak untuk menumis
Bumbu halus :
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 8 buah cabe merah
- Seruas jahe
- Seruas kunyit
- Secukupnya pala, jintan
- Secukupnya ketumbar
- 4 butir kemiri
Cara buat :
1. Cuci bersih daging kambing kemudian rebus sampai empuk sisihkan (dipresto jg blh)
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, salam, lengkuas dan serai aduk2 sampai wangi masukan santan kemudian masukan cengkih, bunga lawang, kayu manis
3. Setelah mendidih masukan kambing aduk2 masukan garam, gula, penyedap rasa tes rasa.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar