KUE CEMETE
Kangen jajanan masa kecil euy, da yg nyebutnya KUE MATARODA / KUE KACAMATA, klo klean nyebutnya apean? 
Bahan A :
900 gr Singkong (setelah diparut & diperas sebagian air-nya)
180 gr Gula Pasir
50 gr Butter
65 gr Santan Instant (1 bgks kecil)
½ sdt Vanilla
½ sdt Garam
Bahan B :
Pewarna Makanan (sesuai selera, me : Merah, Kuning, Hijau)
Bahan C :
6 bh Pisang Tanduk
Bahan D :
Daun Pisang (utk membungkus)
Tusuk Gigi (utk menjepit daun)
Bahan E - Taburan/Baluran :
½ btr Kelapa Parut Kupas
1 lbr Daun Pandan
½ sdt Garam
Cara Mengerjakan :
Campur dan aduk rata bahan A, lalu bagi jadi 3 bagian dan msg² diberi pewarna, aduk rata.
Tata adonan diatas daun pisang, letakkan pisang di atasnya lalu gulung & bungkus.
Masukkan ke dlm kukusan yg sudah dipanaskan (hingga beruap) selama kurleb 45 menit.
Angkat dan dinginkan hingga suhu ruang, lalu lepaskan daun pisang pembungkusnya.
Aduk rata bahan E, lalu kukus selama kurleb 10-15 menit.
Potong² kue, lalu baluri dgn bahan E.
Kue siap dinikmati..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar