Tips Membuat Kolak Pisang

  

Kolak Pisang Kolang Kaling

By: @yzmalicious

RESEP
Bahan - bahan :
2 buah pisang tanduk
250 gram Kolang kaling
150 gram gula merah, sisir
50 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
65 ml santan instan (boleh tambah sesuai selera)
1 liter air
1/2 sdt vanila essence /vanili
1 sdm maizena larutkan dengan 5 sdm air (opsional)

Langkah Mengerjakan :

1. Didihkan air. Tambahkan gula merah. Masak sampai gula larut. Lalu saring. Didihkan kembali.
2. Tambahkan Kolang kaling, daun pandan & gula pasir. Sambil menunggu kuah mendidih kembali, kita potong2 pisangnya (potong pisang harus dadakan biar pisang tidak menghitam).
3. Setelah mendidih, tambahkan potongan pisang.
4. Setelah berbuih, buang buih2nya.
5. Setelah pisang setengah matang, tambahkan santan (santan instan ndak boleh dimasak terlalu lama, jadi saya kasihnya belakangan). Aduk merata. Tambahkan garam & vanila essence. Aduk kembali.
6. Nah untuk mengentalkan tambahkan larutan maizena. Aduk merata. Matikan api. Sajikan.
7. Untuk cek cara pembuatannya yang lebih lengkap, tonton di youtube Channel "Miss Yzmalicious"

Enjoy!