Apem
Jawa Tape Singkong
Resep @rondut
Rebake @luis_widarto
Bahan :
- 250gr tepung beras
- 200gr gula pasir
- 60gr terigu
- 100 gr tape singkong
- 1 sdt pernipan
- 1/4 sdt garam
- 450 ml santan
- 2 helai daun pandan
Cara :
1. Rebus santan, garam, pandan sampai mendidih.
Biarkan sampek hangat2 kukuh.
2. Tuang sedikit santan hangat kedalam ragi,
aduk sampai ragi benar2 larut.
3. Masukan tape yg sudah dihaluskan...aduk rata.
4. Masukan gula pasir...aduk rata.
5. Masukan tepung dan sedikit demi sedikit
santan...aduk rata, tidak bergrindil.
6. Diamkan selama 1jam sampai mengembang...tutup
dengan plastik wrap.
7. Setelah mengembang 1jam, keplok2 sebentar aja
adonan turun. Pindah ke ceret.
8. Panaskan loyang dengan api sedang...sampai
betul2 panas. Tuang adonan kedalam loyang....langsung tutup.
9. Begitu permukaan kering sudah tidak
basah...berarti udah matang...matikan api...angkat dan siap disajikan.
Apem Tape Ubi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar