Cara Membuat Kue Mangkok Kemuning

 

KUE MANGKOK KEMUNING

Bahan A :
125 gr tape singkong
175 gr gula pasir
1/4 sdt garam

Bahan B :
200 gr tepung beras
200 ml air .
.
Bahan C :
150 ml air
75 gr gula pasir
100 gr tepung terigu
150 ml sprite
1 sdt baking powder double acting
Pewarna sesuai selera

Cara membuat :
1. Campur bahan A dng di remas2 sampai tape hancur dan lembut, sisihkan.
2. Aduk bahan B dng whisk sampai halus dan tdk bergerindil, sisihkan.
3. Rebus bahan C kecuali terigu sampai gula larut.. hangat2 tuang perlahan ke tepung terigu sambil di aduk cepat dng whisk.
4. Campur bahan A dng bahan B.. aduk rata, kemudian masukkan bahan C .. aduk dng whisk sampai rata.. beri baking powder (harus double acting yaa).
5. Tuang sprite... aduk rata dan saring (hasil adonan encer). Bagi beberapa wadah dan beri pewarna sesuai selera.
6. Panaskan kukusan.. tuang adonan sampai penuh dlm cetakan dan kukus selama 20 menit atau sampai mateng dng api besar.
Untuk resep di atas jd 12 buah kue mangkok.

NB : Jangan lupa tutup kukusan di bungkus kain dan jng buka2 tutup kukusan selama proses memasak.

Kue Mangkok Kemuning