TELUR DADAR ALA PADANG
By @mamaquink_88
Bahan
4 butir telur bebek
2 butir telur ayam
3 batang daun bawang
2 batang daun seleredri
Daun kunyit diiris halus
Lada halus secukupnya
2,5 sdm tepung beras
3 sdm kelapa parut sangrai sampai kecoklatan.
Bumbu halus :
5 buah cabe keriting
6 buah cabe rawit
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Garam secukupnya
2 cm kunyit
Caranya :
1. Cuci bersih dan potong2 daun bawang dan
seledri
2. Tumis bumbu halus sampai wangi
3. Larutkan tepung beras dengan 50 air lalu
Masukkan telur, daun bawang, kelapa sangrai, seledri, daun kunyit dan bumbu
halus, kocok sampai berbuih
4. Panaskan minyak goreng lalu masukkan adonan
telur. Goreng dengan api kecil, tutp wajannya biar matangnya merata lalu balik
telurnya dan tunggu sampai matang. Angkat dan sajikan.
Telur Dadar Ala Padang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar