Olahan Choco Steam Donut

 

 

Choco Steam Donut

By @tyasprabowo
Bahan A :
300 gr Terigu Protein Rendah
50 gr Gula Pasir
3 gr Ragi Instant
20 gr Susu Bubuk
20 gr Coklat Bubuk

Bahan B :
1 Butir Telur
120-150 ml Air (sesuaikan keadaan adonan)
100 gr Kentang Kukus, haluskan

Bahan C :
25 gr Margarin
1/4 sdt Garam

Topping :
Coklat Putih, lelehkan
Choco Balls

Cara Membuat :
1. Aduk semua bahan A hingga tercampur rata.
2. Masukkan bahan B telur, air sedikit-sedikit sambil dilihat keadaan adonan (jangan dituang langsung 150 ml), kentang kukus. Mixer atau uleni hingga tercampur rata.
3. Masukkan bahan C margarin dan garam, mixer atau uleni hingga kalis.
4. Istirahatkan adonan 10 menit, kemudian timbang seberat 50 gr lalu bulatkan.
5. Bentuk adonan sesuai selera, kemudian alasi adonan dengan kertas roti yang sudah dipotong kecil-kecil.
6. Istirahatkan adonan sampai mengembang kurang lebih 20-30 menit.
7. Kukus adonan hingga matang dengan api sedang selama 15 menitan.
8. Dinginkan dan beri topping cokkat putih yang dilelehkan, taburi dengan choco balls atau topping suka-suka.

Choco Steam Donut