Masakan Pepes Tahu Jamur

 

 

PEPES TAHU JAMUR

 

Bahan:

6 buah tahu

5 lembar jamur tiram besar atau secukupnya

1 butir telur

Kemangi yang banyak

Garam

Penyedap

Gula

 

Bumbu halus:

5 bamer

2 baput

2cm kunyit

Cabe merah secukupnya

3 butir kemiri

Pelengkap:

Sereh

Daun salam

Cabe rawit

 

Cara membuat:

1. Hancurkan tahu dan suwir2 jamur.

2. Masukan bumbu halus, kemangi, dan telur. Aduk rata.

3. Masukan garam, penyedap dan gula. Aduk rata.

4. Letakan adonan secukupnya di daun. Tambahkan potongan sereh, daun salam, dan cabai rawit. Lipat lalu secure dengan tusuk gigi. (secure apaan ya bahasa indonesianya? Ngerti kan.. Di tusuk pake tusuk gigi gitu daunnya )

5. Kukus kurleb 30 menit.

Udah deh gitu doang.

 

Tips:

Aku nggak pake santen dan aku ganti sama kemiri, terus nggak pakai tomat dan daun bawang supaya pepesnya nggak cepet asem. Bahan2 tersebut di atas bikin pepes gampang asem.

Pepes Tahu Jamur