Bahan Memasak AYam Woku

 

 

Ayam Woku

Bahan:
- 1 kg daging ayam
⁃ gula dan kaldu bubuk secukupnya
air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya

Bahan halus:
5 siung bawang putih
⁃ 3 ruas jahe
12 siung bawang merah
⁃ 4 butir kemiri
- 8 buah cabai rawit
- 1 ruas kunyit
4 buah cabai merah

Bumbu iris:
2 batang serai
2 buah tomat
1 lembar daun kunyit
5 lembar daun jeruk
1 batang daun bawang
daun kemangi secukupnya

Cara memasak:
1. Beri garam dan air perasan jeruk nipis pada ayam,
diamkan beberapa saat
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk. Tambahkan
garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
3. Masukkan ayam, tuang air sedikit demi sedikit dan
bumbu iris. Masak sampai air menyusut
4. Beri kemangi. Aduk.

Ayam Woku