Bahan Membuat Brownies Kukus Pandan

 

 

BROWNIES KUKUS PANDAN COKLAT

By @hartatitrifena
Gak pernah bosen dengan brownies ini, teksturnya lembut, empuk dan lembab. Perpaduan antara coklat, pandan dan keju benar2 cocok.

Bahan:
6 butir telur
225 gr gula pasir
1 st SP
1/2 st vanila susu
1/4 st garam
125 gr terigu pro sedang
50 gr maizena
1 st baking powder
175 gr minyak

Coklat: 50 gr DCC lelehkan
Pandan: 2 sm SKM + 1 st pasta pandan
Topping: Butter cream dan keju parut

Cara membuat:
1. Siapkan loyang 20x20x7 cm, lapisi dengan kertas baking. Siapkan kukusan dengan api sedang, tutupnya dibungkus dengan serbet bersih. Ayak terigu, maizena dan BP, sisihkan.
2. Kocok telur, SP, gula, garam dan vanila sampai kental dan mengembang
3. Turunkan kecepatan mixer, masukkan campuran terigu sedikit2, kocok rata.
4. Bagi adonan jadi 2 bagian, 1 bagian beri DCC aduk rata, 1 bagian lagi beri SKM dan pasta pandan, aduk rata.
5. Tuang adonan coklat dalam loyang, kukus 10 menit dengan api sedang (supaya permukaan cake rata / tidak bergelombang).
6. Tuang adonan pandan di atas lapisan pertama, kukus 25 menit, angkat, setelah dingin oles buttercream, potong2, taburi parutan keju.