Oseng
Kembang Kates (Bunga Pepaya)
by @ocha_chupid
Bahan:
250gr bunga pepaya, rebus denga 6-10lembar daun
jambu biji hingga lunak, tiriskan lalu remas2 ringan dengan garam, kemudian
bilas bersih
1sdm teri nasi goreng
Bumbu cincang halus:
5siung bawang putih
8siung bawang merah
2buah cabai merah besar
8buah cabai rawit
Bumbu lain:
2cm lengkuas geprek
3lembar daun salam
1sdt saos tiram
Gula, garam, merica, kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
-tumis bumbu cincang bersama lengkuas dan daun
salam hingga matang
-masukkan bunga pepaya, aduk sebentar
-bumbui dengan saos tiram, gula, garam, merica
dan kaldu jamur
-masukkan teri nasi yang sudah digoreng, koreksi
rasa
-angkat dan sajikan bersama nasi hangat
Masakan Kembang Kates
