Cara Membuat Pandan Snow Ball Cookies

 

Pandan Snow Ball Cookies (Putri Salju Pandan)

 

 

Bahan :

300 gr butter (saya mix 1:1 ,wisjman dan palmia royal)

125 gr gula pasir halus

3 kuning telur

1 sdt pasta pandan

400 gr tepung terigu (saya pakai kunci biru)

100 gr maizena

40 gr susu bubuk full cream

70 gr keju cheddar / edam

 

Taburan

Mix Gula halus + gula donat

 

Cara membuat :

1. Kocok butter, gula pasir halus dan kuning telur dengan mixer kecepatan rendah, asal tercampur rata sebentar saja ya. Masukkan pasta pandan, aduk rata

2. Masukkan keju parut, aduk hingga rata.

3. Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata menggunakan sendok kayu.

4. Bulatkan adonan atau cetak sesuai selera dan tata di loyang yang sudah dialasi silpat atau dioles tipis margarin.

5. Panggang dengan suhu 140'C hingga matang. Proses pemanggangan putri salju tidak perlu menunggu hingga berwarna kecoklatan, cukup hingga permukaannya kokoh dan kering. Apabila loyang diketukkan, putri salju sudah bisa terlepas berarti sudah matang.

6. Saat hangat gulingkan ke dalam mix gula halus dan gula donat. dinginkan dan Tata di toples.

 

Pandan Snow Ball Cookies